Le service hôtellerie fait référence à l'ensemble des services proposés par un établissement hôtelier pour assurer le confort et la satisfaction des clients. Cela inclut :
- Réception: Accueil des clients, enregistrement, check-in/check-out.
- Conciergerie Aide à l'organisation des activités extérieures, réservations de restaurants, etc.
- Service de chambre : Nettoyage et entretien quotidien des chambres.
- Restauration : Service de petit déjeuner, déjeuner, dîner, room service.
- Linge et blanchisserie : Nettoyage et repassage des vêtements des clients.
- Loisirs et bien-être : Accès à la piscine, spa, salle de sport, activités récréatives.
- Services supplémentaires: Internet, services de transport, assistance voyage, etc.
Ce secteur est souvent caractérisé par un haut niveau de personnalisation et d'attention aux détails pour maximiser l'expérience client.
Le service de restauration en hôtellerie englobe l'ensemble des services liés à la nourriture et aux boissons proposés par un hôtel. Voici les principales composantes :
- Petit-déjeuner : Souvent servi sous forme de buffet ou à la carte, en salle de restaurant ou en chambre.
- Room Service : Possibilité pour les clients de commander des repas et des boissons directement dans leur chambre, souvent 24h/24 dans les hôtels de luxe.
- Restaurants de l'hôtel : Des restaurants à thème ou gastronomiques qui peuvent être ouverts aux clients de l'hôtel ainsi qu'à des clients extérieurs.
- Bars et lounges : Espaces dédiés où les clients peuvent prendre des boissons, cocktails, et snacks.
- Banquets et événements : Organisation de repas pour des événements comme des mariages, conférences, ou réceptions.
- Restauration rapide: Certains hôtels offrent des options plus informelles comme des cafés, snacks-bars ou food trucks.
L'objectif du service de restauration est de garantir une expérience culinaire de qualité, en proposant des plats variés et adaptés aux besoins et préférences des clients.
